体内酵素之首：过氧化物歧化酶Superoxide Dismutase, SOD

了解酵素的特性

****专一性

蛋白质酵素只能消化分解蛋白而无法分解脂肪，同理，脂肪酵素也无法分解淀粉。人体内有几千种酵素，大致可分为6种（A）氧化还原酵素（例如SOD酵素只负责分解超氧阴离子，使之变成氧和H2O2）（B）水解酵素.将物质水解成我们需要的营养成分或其它功能性的物质。例如：淀粉水解成葡萄糖以利人体吸收。（C）结合酵素（D）异构酵素,此类酵素可催化一个分子做几何上或构造上的改变（E）裂解酵素,移除方式将链解开，如毒素排出体外，维持体内健康（F）转移酵素。两个物质身上的某个部分互相转换到彼此的组织架构上，而变成两个与之前不同的物质。

一般酵素不耐高温，太高或太低都合影响其发挥作用。最适宜发挥功效的温度为20℃～40℃左右，尤其若长期处在70℃以上的高温状态，大部分的酵素都将失去活性，并丧失其机能。此外也不耐酸，只有少部分如胃蛋白酵素可以适应这样的环境。对大部分的酵素而言，弱碱性的环境下较能充分发挥它们的功能。

如何选择口服补充型SOD?量乎？质乎？

量乎？重量不重质的结论如下：
高单位 （量多） [非活性] 的SOD,对消除人体的自由基肯定无效!
高单位 （量多） [低活性] 的SOD,对消除人体的自由基肯定帮助!
高单位 （量多） [怕胃酸] 的SOD,对消除人体的自由基肯定无效!
高单位 （量多） [大分子量] 的SOD,对消除人体的自由基肯定无效!
高单位 （量多） [添加] 铜，锌，锰，铁，硒 的人工合成的SOD复合物,对人体安全乎？

质乎？ 重质比重量更为重要
天然萃取物包含不同的复合成分，不同萃取方法会获得不同的成分。不同来源的萃取物也包含不同的复合物。即使同是SOD的族群会因为不同天然来源的萃取物，其分子结构就会差异。所以重视SOD的质比重视SOD的含量还要重要。检视同类SOD商品的品质及效率，必须以『科学根据』来证实以下几点疑问：

SOD的活性值是多少？
SOD的化学结构分子量是多少？
SOD的天然复合成分是什么？
SOD为什么不会被胃酸分解破坏？

SOD的分类：
依照SOD所结合的金属离子种类不同，共分成Cu/Zn-SOD(铜锌SOD)、Mn-SOD(锰SOD)及Fe-Sod(铁SOD)三类。但在人体内，仅存在有Cu/Zn-SOD(铜锌SOD)、Mn-SOD(锰SOD)两种。

SOD的作用：
每次呼吸中所吸入的氧气，大部分会在进行新陈代谢时转换成水，而其中有5%会变成自由基。适量的自由基在人体免疫系统中扮演着消灭侵入人体之病原体的重要角色，但当自由基过多而人体又没有足够的SOD等抗氧化酵素将它消除时，过多的自由基将会攻击细胞组织，导致老化、癌症与慢性疾病的发生。

为何要补充SOD:
人体虽然会自行制造SOD以维护身体健康，但体内SOD产量会随着年龄增加或因疾病而减小；再加上生活环境恶化等外在因素的影响，使自由基超过身体所能应付的程度。当自由基未被消除完全，便会攻击人类细胞，导致健康出现问题，疾病於焉发生。

补充SOD的选择建议:
由于人体肝脏所产生的SOD是铜锌SOD与锰SOD，因此必须选择人体所需的铜锌SOD及锰SOD、才能被有效吸收、利用。
选择不被胃酸破坏的SOD。
需选择高活性、低分子量的SOD,人体才能有效吸收。
选择已通过各项国际标准及认证等制造规范的SOD产品。
选择通过RAST禁制式试验方法(过敏测试)的产品。
检视该产品是否经过临床试验证实，并有医学理论之依据。
多项实验显示，补充SOD时若能配合其它多种抗氧化剂同时使用，更能收效。